こんちは、ニッチマンです。
みなさんはピクルスってすきですか？
所さんお届けモノですでは都会の朝市
『青山ファーマーズマーケット』を紹介
するみたいですね。
そこで、レポーターとしてあのアニマル浜口の
娘の浜口京子さんが取材。
そこである海のものをつかっためずらしい
万能調味料を発見したみたいです。
所さんが絶賛したというこの調味料について
通販情報をしらべてみました。
和える酢の通販は？（出汁ピクルス）
こちらの和える酢、現在通販をしてるのは
おそらく一サイトのみかもしれません。
製造元であるドレミファームさんでは
直販は現在承ってないとのこと。
青山ファーマーズマーケットでの販売が
中心になってるようですねー。
過去にはAmazonで扱ってる業者もいた
ようですが現在は品切れ中のようです。
ということでかなりの激戦になりそうな
予感。
ドレミファームの『和える酢』の取り扱いサイトは？
自然食品と自然派ワインの店『はしごや酒肆』
さんにて取り扱いが確認できました。
ここ以外のサイトはちょっと見当たらなかった
ですね。
所さんも絶賛の和える酢（出汁ピクルス）は昆布・カツオ・しいたけの万能調味料
この和える酢。名前の通り【和えることを目的
とした酢』。
いろんなものに使えます。
原材料も羅臼昆布や鰹節にしいたけと
すべて国産品。
それ以外はお酢と砂糖と塩と香辛料のみ
というシンプルなもの。保存料などが
入っていないのがいいですよね。
食べ方としては、蒸し野菜や生野菜に
あえたり、ご飯のお供にも。
あとは白い肉、鳥や豚のソースとして
も使えます。
魚介類の蒸したものとかにもいいですねー
トマトソースパスタの隠し味にするなど
いろんな方法で使えるので非常に便利。
お値段も一瓶７００円程度。ちょっと量から
すると高価かもしれませんが、逆にお土産
や贈り物にも喜ばれそうですよね。
ドレミファームのピクルスの販売場所は？
直販（通販）を行っていないドレミファーム。
ならばどこで購入可能なのか？という話。
一番多くの機会を与えてくれるのはやはり
青山ファーマーズマーケットでしょうね。
毎週末にマーケットを開いていて、その週の
出展者情報もHPにて公開中
アクセスや場所もHPにありますので要確認ですね。
あとは八海山が運営する『千年こうじや』の
各店舗にて購入可能できたみたいですが
現在取り扱いあるかは不明。
やはり青山ファーマーズマーケットが
一番確実なようですね。
まとめ
所さんが絶賛した日本の海の食材をつかった
万能調味料はドレミファームの『和える酢』
昆布とカツオとしいたけを酢と砂糖と塩と
香辛料で調味したシンプルなもの。
いろんな料理に使えて非常に便利。
通信販売は１サイトのみ存在を確認。
購入店舗は青山ファーマーズマーケット
にてドレミファームさんから直接買うのが
一番確実。いじょうとなります！