こんちはニッチマンです。
青空レストランで紹介されるものすごく美味しい鴨【あいち鴨】の通販情報について調べてみました。
これから夏本番で体力つけたい時に鴨料理は如何ですか？国産の鴨は本当においしいですよ！
青空レストランで紹介！あいち鴨とは？
あいち鴨は鳥市精肉店が愛知県豊橋市で飼育から販売までを一手に引き受けているブランド鴨。県内唯一の愛知産合鴨。品種はチェリバレー種で有名な京鴨と同じ品種。
2. 環境がいい(豊橋は一年を通して気候が安定していることから、鴨が育ちやすい)。
3. 超ヘルシー(鴨肉の脂は、溶ける温度帯が26度と大変低いため、食後に人体に蓄積されにくい）
http://tori1.jp/items/index.html
とかなり精算している鳥市精肉店の本気度が伺える内容になっていますね。とくに消費者目線では１と３が重要なんですが美味しくてヘルシーって最高ですね。
あいち鴨のこだわり
あいち鴨は独自配合された飼料で育てられます。大麦やマイロ等を使用して丁寧に育てられた鴨を屠殺後も一貫して手作業で処理が行われ、屠殺後１２時間以内にマイナス３０度で急速冷凍を施しているそうです。
鴨は死後１２時間が熟成のピークらしく、それ以降は劣化が進むそうです。なので早い段階で冷凍をかけ、熟成のピーク前に飲食店やご家庭に届く事でベストのタイミングで料理に変身できるように配慮されています。
更には飼育されているケージもJAS規格で認められている広さの１０倍の広さで平飼い飼育をしてなるべく鴨にストレスを与えない様に育てています。
また、屠殺数も一日７０羽までと丁寧に鴨を扱える羽数を限定して精肉にしているそうです。
あいち鴨の通販情報
あいち鴨の通販情報をまとめました。まず大手ECサイト３社、楽天・ヤフー・Amazonについて調べます。
あいち鴨の楽天通販は？
あいち鴨を使用した商品で楽天の取り扱いがあるのは上記のイベリコベジョータとあいち鴨の生ハムセットのみのようです。
あいち鴨Amazon通販は？
Amazonでも上の楽天と同じショップがAmazonで販売しているだけのようですね。Amazonで紹介されているものと楽天のものは同じなのでポイントなど好みで選べばいいと思います。
あいち鴨ヤフー通販は？
ヤフーでも楽天とアマゾンと同じショップが展開しています。ですが何故かヤフー通販のみちょっと価格が高いようです。なのでもし購入するならヤフー以外がわずかですがお得になります。
あいち鴨の正肉・胸肉やもも肉の通販は？
大手EC三社ではあいち鴨の正肉などの取り扱いはありませんでした。他の部位やあいち鴨だけの取り扱いとなると鳥市精肉店のオンラインショップから購入が可能です。
ロースや骨付きモモ肉、ミンチやハンバーグなど加工品も豊富で上記の生ハムもこちらで購入可能です。ECサイトで購入するメリットはもはやポイント還元のみになりそうですね。
まとめ
青空レストランで紹介のあいち鴨の通販情報を調べて見た結果。大手EC３社での取り扱いは生ハムのみ。
あいち鴨は鳥市精肉店から直接購入するのがお勧め。以上となります！