こんちは！ニッチマンです
琵琶湖の冬から初春の風物詩の氷魚ってご存知
でしょうか？
いわゆる鮎の稚魚なんですけど、透き通った
魚体がまるで氷のように煌めく様から【氷魚（
ひうお）】の字を当てられています。
一般的に釜茹でにされたり、かき揚げや
佃煮などにして食されるのですが、釜茹で
にしたものはまさに湖のしらす。
しっとりとした身にわずかに香る香魚とも
いわれる鮎のかおり。
これは一度は食べてみたいですね。
ということで、氷魚の通販情報を調べて
みました。
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青空レストランで紹介！氷魚の通販は難しい？
琵琶湖産の氷魚の通販ですが、非常にすくない
ことが予想されます。
というのも、ココ数年、あまり漁獲高があがって
おらず、毎年厳しいそうです。
特定外来種のせいやら気候変動やら水質汚濁やら
いろいろな要因はあると思うのですが、なぜかは
詳しくはわかっていないそう。
多くは地元で佃煮やしらすのようにして食され
通販には余り回ってこないようです。
氷魚の通販お取り寄せは？
まず氷魚の通販で出回っているのは
①、釜茹でにされたしらす風氷魚
②、佃煮
の２種類ですね。生の氷魚の通販はちょっと
見当たらなかったです。
地元の方は氷魚漁の漁船をまってフレッシュを
家で炊き上げて食べているそうで、羨ましい
事この上なしですね。
ここでは、しらす風と佃煮の氷魚の通販情報を
上げています。
まず、こちらのサイト
高級食材の通販などを取り扱うサイトなの
ですが３００ｇの氷魚を時価で扱っています。
送料は１梱包につき一律１２００円（クール便）
北海道と沖縄は１９００円となっています。
時価なので、どれくらいの値になるかはその時の
漁獲次第になりそうです。問い合わせフォームが
あるのでそちらから相談してもいいと思います。
琵琶湖産氷魚の楽天通販は？
食品系で意外と強い楽天。
今回の氷魚も釜揚げと佃煮がありました。
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こちらの鮎のきむらさんは彦根で創業５０年を
超える鮎専門店。
お値段も税込みで９７２円。送料が北海道と沖縄
が１８４８円。
東北６県が１０４５円。その他の地域が一律
８８０円となっています。
氷魚自体の旬は３月までなのでそう長いこと販売
はされないと思いますのでこの機会にぜひ。
氷魚のamazonとヤフーショッピングの通販は？
amazon￥とヤフーの通販も上記の鮎の店きむらさん
からの出品となるので割愛させていただきます。
送料などもほぼほぼ変わらないので、好きなEC
サイトのポイントなどで決めていただければと
おもいます。
ちなみにニッチマンは楽天派です。
なんと行っても種類が多いのでポイントで
いろんなグルメ買ってます笑
青空レストランで紹介の近江牛のコンビー
フの記事はこちらをどうぞ
まとめ
青空レストランで紹介の氷魚の通販は
釜揚げと佃煮がある。
高級食材通販のサイトや大手ECサイト
から通販可能。
楽天・amazon・ヤフー共に同一のお店
鮎の店きむらより購入可能。
以上となります！ほなまたの＾＾