サンマ仙人のサンマピザのレシピ・作り方【マツコの知らない世界】

マツコの知らない世界で紹介！サンマ仙人のサンマピザのレシピ・作り方

詳しい内容は紹介されてませんでしたが、サンマのそぼろ、醤油と山椒だけで作ることは無いと思います。一般的なそぼろの作り方である醤油・出汁・みりん・日本酒を加えてそぼろにしたものを作ればいいと思います。

サンマの仙人のサンマピザ

作り方

サンマを卸して荒く切り、醤油ベースで山椒を使って味付けをする。

伸ばしたパイ生地にサンマそぼろ・チーズ・トマト・大葉を乗せて包み、オーブンで焼き上げる。

と、おそらくこの様な作り方だと思います。ただ、見た感じだと『パイ生地』と書かれていますがどっちかというと『おやき』の様な感じ。もしかしたらバター等を織り込むパイ生地でなくて、小麦粉を練って作るタイプの生地なのかもしれません。

またそのうち作ってみます。追記予定です。