こんちはニッチマンです。 梅雨がなかなか終わりませんがジメジメしたこの時期、清涼感のある薬味的な物が美味しく感じる時期でもあります。 所さんお届けモノですの東海道の新名物で紹介されたわさびのビーズ『わさビーズ』もその一つ『わさビーズ』の通販・お取り寄せ情報を調べてみました。 所さんお届けモノですで紹介！わさびのビ...

ｚこんちは！ニッチマンです！ 皆さんはマッシュルームって好きですか？ フランスでは『シャンピニオン・ド・パリ』 といって『パリのきのこ』というシャレオツ な名前がついているマッシュルーム。 肉厚で美味しいキノコですよね。 このきのこ、実はいろんな料理と相性が よくて、ある食材と合わせると最強のご飯 のお供、いや親...

こんちは、ニッチマンです。 ウドの大木って言葉ご存知かと思いますが これは育ちすぎたウドが食べれないことか ら来てるそうです。 今回、青空レストランで紹介されるのは 【東京うど】。 東京の伝統野菜なんですって。 知らなかった！ なんでも立川市で作られる東京うどは 品質もよく美味しいということで、ぐるナイ などでも...

こんちは、ニッチマンです。 へそ大根って知ってます？ 寒干し大根の一種なんですけど、大根 を干すときに串で穴をあけることから おへそができるのでへそ大根。 寒暖差とおひさまの恵みをたっぷり受けた へそ大根は非常に美味しいんですよね。 宮城県の伝統的な保存食なんですけど まだまだ寒いこれからのシーズンの 煮物などに...

こんちは、ニッチマンです。 皆さんは朝ごはんはご飯派？パン派？ 所さんお届けモノですではパン派の 所さんの為に、パンを焼く道具や、お供を ご紹介するようです。 その中で、普段ピーナツバターを食べれない 所さんが食べることのできた衝撃のピーナツ バターが登場します。 カキピーナツバターと呼んでも過言では無い 『柿の種...

こんちは、ニッチマンです。 皆様はお正月いかがお過ごしでしょうか？ ニッチマンは食っちゃね食っちゃねしている ので体重計が非常に凶悪な魔物に見えます。 絶対に乗ってやりません。ｗ さて、２０２０年一発目の青空レストラン どんな高級食材？と思いきやかなりマニアック なものをチョイスしてますねー 知る人ぞしる郷土野...

こんちはニッチマンです。 グランメゾン東京。ついに後2回になって しまいましたね。 数々の美味しい料理あって、再現 できそうなもの作ったりと見ても作っても 楽しいドラマが終わるのは非常に寂しい。 ラスト少しですが今回の題名が 『キジバトのドゥミ・アンクルート』 アンクルートはパイなどで包んだ料理 ドゥミは半分の意...

こんちは、ニッチマンです。 キムチ好きですか？ 確かちょっと前もキムチ青空レストランで してたような。。。(;'∀')キムチ好きなん ですかね？ディレクター(笑) まぁニッチマンもキムチ大好きなんで 全然ウェルカムですが、今回は白菜王国茨城 県水戸のカワシマ食品からお届けのようです。 カワシマ食品のキムチの通販情...

こんちは、ニッチマンです。 急に冷え込んできましたね こんな日は鍋が美味しい！ 青空レストランでは肝パンのカワハギ の鍋が登場します！ 鍋といえば主役のカワハギも旨いですが やはり名わき役のポン酢を忘れては いけませんね！ 今回の青空レストランで紹介される 最高のポン酢『しもうさ（下総）ポン酢醤油』 の通販情報を...

こんちは、ニッチマンです。 冬といえば牡蠣ですよねー。 牡蠣といえばどうしても広島や 宮城や三重あたりが有名ですが、関西では 坂越の牡蠣も美味しいと有名なんです。 冬になると牡蠣小屋には多くの人々が集い 炭焼きにして牡蠣汁ぶしゃー（焼いてると 急に殻が開いて汁が飛ぶ時がある）にやら れています(笑) これも楽しい...