こんちは、ニッチマンです。 飲食店の３年生存率が約２割と言われています 折しも不況のさなか、その傾向は更に強くなっ てるように思えます。 だって給料少なくて外食しにくいんだもん。 と現実的な話はおいておいて、逆に潰れない お店経営をしている人たちがいます。 銀だこの社長さんもその一人。関東生まれの たこ焼きながら...