こんちはニッチマンです。 ザワつく！金曜日の全国ご当地ポテチで長嶋一茂さんイチオシのイカスミポテトチップスが復刻決定しましたね。濃厚な魚介の味とパンチの聞いたブラックペッパーの風味。ちょっと一度は食べたい。。。 テレビの力を借りて復刻って流れ、かりそめ天国の『スペースアポロ』を彷彿とさせますね。本当にいいもの、美味...

こんちはニッチマンです。 赤皿貝ッて貝をご存知でしょうか？ニッチマン、結構食い道楽なもんで色々食べてるんですけど、赤皿貝は聞いたことないですね。前情報によると帆立貝に似ていてホタテより旨いという噂も。。。。あっぱっぱ貝みたいだな・・・と思ったのが最初の印象。 プリプリ肉厚！貝好きに今最もおすすめしたい三陸新名物の赤...

こんちはニッチマンです。 皆さんは牛肉好きですか？牛肉というとやっぱり最高級は【黒毛和牛】のイメージ強いですよね。実は和牛は大きく分けて４種類に分かれていて、黒毛和種・日本短角種・褐毛和種・無角和種があります。 この中で一番数が多いのが黒毛和種、つまり黒毛和牛と言われているモノですね。松阪牛や神戸牛や近江牛もこの品...

こんちはニッチマンです。 今年の夏もかなり暑いですね。食欲もなかなか湧きませんがそんな時にピッタリな食材は『お酢』。『満天青空レストラン』で紹介される福井県小浜市で作られる壺で熟成されたお酢をご存知でしょうか？ 酒づくりからこだわる秘伝の「酢」！甘みと旨味が別次元の「壺之酢」！この夏飲みたい簡単「酢カッシュ」▽ユッケ...

こんちはニッチマンです。 青空レストランで紹介されるものすごく美味しい鴨【あいち鴨】の通販情報について調べてみました。 これから夏本番で体力つけたい時に鴨料理は如何ですか？国産の鴨は本当においしいですよ！ ...

こんちはニッチマンです。 山形県の新品種のさくらんぼ「やまがた紅王」ってご存知でしょうか？・・・なんと500円玉ほどの大きさになる超巨大さくらんぼ。 これが「秘密のケンミンショー」で紹介されるらしいのです。普通の佐藤錦ってだいたい大きくても10円玉くらいの大きさですよね。 アメリカンチェリーでも500円玉の大きさ...

こんちは！ニッチマンです！ 皆さんはタルタルソース好きですか？マツコの知らない世界では野菜ディップの世界を紹介！その中でも定番の美味しさといえばマヨネーズ系なんですよね。 マヨネーズといえばそれだけでも美味しいのですが、ディップるとなるとタルタルソースが至高！というわけで今回は番組で紹介されたタルタルソースなどの...

こんちはニッチマンです。 梅雨がなかなか終わりませんがジメジメしたこの時期、清涼感のある薬味的な物が美味しく感じる時期でもあります。 所さんお届けモノですの東海道の新名物で紹介されたわさびのビーズ『わさビーズ』もその一つ『わさビーズ』の通販・お取り寄せ情報を調べてみました。 所さんお届けモノですで紹介！わさびのビ...

こんちはニッチマンです。 生ハムって皆さん好きですか？ ここ最近、国産の生ハムが注目を集めて いるんですよね。 一昔前まで、日本の高温多湿の環境って あまり生ハム作りに適さないってことで 国産生ハムはそれほどメジャーじゃなかった んですけど、試行錯誤のすえに美味しい国産 の生ハムが次々と誕生しています。 その一つ...

こんちはニッチマンです。 日々の料理でちょっとした楽しみがあれば やる気もでませんか？ 所さんお届けモノですで紹介された 貝印のすごい楽しいピーラーはどうでしょう？ 以前にも超お勧めのピーラーとしてこちらの 商品が紹介されてました。 【メール便】 貝印　SELECT100　T型ピーラー　DH-3000 価格：74...