こんちは、ニッチマンです。 グランメゾン東京第六話の魚料理のソース。 めちゃくちゃおいしそう＆汎用性ありそう ですよね。 果実を使ったソースはフレンチ結構多いんです けど、こういったドレッシング系のソースは 割と新しい種類のソースだと思います。 伝統的なものだとトマトやケッパーをレモン汁や オリーブオイルと香草でつ...