こんちは！ニッチマンです。 抹茶スィーツってどう思いますか？ニッチマン的には非常に難しいカテゴリーだと思っています！なぜならあの独特の苦味などを上手く活かすのが難しい。。。。抹茶スィーツという要理もグリーンティースイーツがあまりにも多いと感じますね。。。一緒やん？ッて思うかもしれませんが感じるのです（笑） さてそん...

こんちはニッチマンです。 赤皿貝ッて貝をご存知でしょうか？ニッチマン、結構食い道楽なもんで色々食べてるんですけど、赤皿貝は聞いたことないですね。前情報によると帆立貝に似ていてホタテより旨いという噂も。。。。あっぱっぱ貝みたいだな・・・と思ったのが最初の印象。 プリプリ肉厚！貝好きに今最もおすすめしたい三陸新名物の赤...

こんちは！ニッチマンです。 皆さんは舞茸って好きですか？お肉を柔らかくする作用があったり、たしか血糖値を下げる効果もあったよーな・・・・でも何よりも美味しいキノコで秋にぜひぜひ食べたいですね。 満天☆青空レストラン 乾燥 キノコ 干しきのこ 山形県 鮭川村 最上まいたけ あ...価格：3240円（税込、送料無料) (...

こんちはニッチマンです。 やってきましたねー！食欲の秋！鮭にきのこに秋刀魚にいくらに・・・色々あります。そしてもう少しすると新米のうっまいのもでてきます！となるとご飯のお供が欲しくないですか？新米を何倍も美味しく楽しめるお供！所さんお届けモノですでは今回はアンテナショップに侵入して絶品のご当地おかずとして『かえり』が...

こんちはニッチマンです。 皆さんは牛肉好きですか？牛肉というとやっぱり最高級は【黒毛和牛】のイメージ強いですよね。実は和牛は大きく分けて４種類に分かれていて、黒毛和種・日本短角種・褐毛和種・無角和種があります。 この中で一番数が多いのが黒毛和種、つまり黒毛和牛と言われているモノですね。松阪牛や神戸牛や近江牛もこの品...

こんちはニッチマンです。 夏が過ぎて秋・・・になるはずなんですけど今だに３８度とか平気で超えてきやがる今年の夏。皆様いかがお過ごしでしょうか？夏バテなどされていませんか？ そんな時は美味しい物を食べて活力を取り戻すのが大事！きまぐれクックが紹介している『サーモンキャビア』めちゃくちゃ美味しそうですね。 『８０００円...

こんちはニッチマンです。 皆さんはパクチーって好きですか？かなり好き嫌い別れる香草ですよね。タイやベトナム料理でよく使われますが、友人のベトナム人に聞いたらベトナム人でも嫌いな人いるって言ってました。日本の納豆みたいな？感じの好き嫌いの別れ度な気もします。 ニッチマンはパクチーかなり好きでよくサラダなどに入れるんで...

こんちはニッチマンです。 灼熱の8月もやっと後半戦。。。今年も秋が短そうな予感がするくらい暑いですねぇ。。。。太陽がサンサンと輝いてますが、太陽といえばなんとなくイメージする果物が『マンゴー』。 宮崎のマンゴー『太陽のたまご』の印象がつよくてそう思ってるんですけど、実は茨城県にめちゃくちゃ美味しいマンゴーを作る農家...

こんちはニッチマンです。 暑い日がまだまだ続いていますねえ。。こんな時冷奴とか美味しいんですけど、ちょっと物足りないって人に丁度いい商品があるんですよ。秘密のケンミンショウでも紹介されるみたいですが。。。宮城の山奥に行列の油揚げのお店があるんです。なんと80人もの行列ができることもあるんだとか。 今回はこちらのお店...

こんちはニッチマンです。 みなさん、茄子ってすきですか？ニッチマン結構好きでねー。ナスの煮浸し（揚げ浸し）とかナス田楽とかなすミートとか大好物ですね。夏といえばナスなんですが今年はナスが高いらしい。。。悲しい。。。 さてそんな話はおいておいて、ナスの色って黒紫色が主流ですよね。ニッチマンも他の色のナスをスーパーでは...