こんちはニッチマンです。 サーモンって大人気ですよね。サーモンとトラウトの違いってよく話題になりますが海に降りるか否か？で分けられていることも多いようです（一概には言えないみたいですけど） 近年、回転寿司などでのサーモン人気のおかげもあるんでしょうけど、信州サーモンやフジノスケなどのご当地マスが静かなブームとなって...

こんちはニッチマンです。 新米の季節、ご飯のともの情報には敏感になりますよね。青空レストランではご飯のともを新米と一緒にご紹介されてました。このページでは広島県の『乳ぃーずの物語』で作られている『スカモルツァの醤油漬け』の通販情報をしらべました。 四万十川が育む幻の米をテレビ初公開＆おいしいお米の炊き方を伝授！さら...

こんちはニッチマンです。 秋といえば新米の季節！新米と一緒に楽しめる『ご飯のとも』が青空レストランで紹介されて話題になってますね。このページでは『究極のサバ缶』として紹介された『№（ナンバー）３８』の通販情報をお伝えしたいと思います。 【No.38 スパイス香る芳醇カレー仕立て】鯖缶 サバ缶 ハロウィン クリスマス...

こんちはニッチマンです。 青空レストランおせち２０２０注文しましたか？抽選当たってるといいですね。さて今回は気分新たに新しい食材。『笠戸ひらめ』。いわゆるブランド養殖ヒラメで山口県下松市笠戸島出養殖されているヒラメです。 養殖のヒラメって鯛などに比べると余り認知度が低いのですが笠戸島で育てられたこのヒラメは天然物に...

こんちは！ニッチマンです。 皆さんは舞茸って好きですか？お肉を柔らかくする作用があったり、たしか血糖値を下げる効果もあったよーな・・・・でも何よりも美味しいキノコで秋にぜひぜひ食べたいですね。 満天☆青空レストラン 乾燥 キノコ 干しきのこ 山形県 鮭川村 最上まいたけ あ...価格：3240円（税込、送料無料) (...

こんちはニッチマンです。 皆さんは牛肉好きですか？牛肉というとやっぱり最高級は【黒毛和牛】のイメージ強いですよね。実は和牛は大きく分けて４種類に分かれていて、黒毛和種・日本短角種・褐毛和種・無角和種があります。 この中で一番数が多いのが黒毛和種、つまり黒毛和牛と言われているモノですね。松阪牛や神戸牛や近江牛もこの品...

こんちはニッチマンです。 皆さんはパクチーって好きですか？かなり好き嫌い別れる香草ですよね。タイやベトナム料理でよく使われますが、友人のベトナム人に聞いたらベトナム人でも嫌いな人いるって言ってました。日本の納豆みたいな？感じの好き嫌いの別れ度な気もします。 ニッチマンはパクチーかなり好きでよくサラダなどに入れるんで...

こんちはニッチマンです。 みなさん、茄子ってすきですか？ニッチマン結構好きでねー。ナスの煮浸し（揚げ浸し）とかナス田楽とかなすミートとか大好物ですね。夏といえばナスなんですが今年はナスが高いらしい。。。悲しい。。。 さてそんな話はおいておいて、ナスの色って黒紫色が主流ですよね。ニッチマンも他の色のナスをスーパーでは...

こんちはニッチマンです。 今年の夏もかなり暑いですね。食欲もなかなか湧きませんがそんな時にピッタリな食材は『お酢』。『満天青空レストラン』で紹介される福井県小浜市で作られる壺で熟成されたお酢をご存知でしょうか？ 酒づくりからこだわる秘伝の「酢」！甘みと旨味が別次元の「壺之酢」！この夏飲みたい簡単「酢カッシュ」▽ユッケ...

こんちはニッチマンです。 夏といえばツルルンところてん ですよね。 満天青空レストランでも絶品の ところてんが紹介されました。 静岡県は伊豆にあるところてん専門 店の【伊豆河童】の通販情報などを 調べてみました。 伊豆河童 ダイエットところてん お試し 6食 選べるタレ付 無添加 糖質制限 国産 お腹膨らむ 柿田...