テングソースとひろかんらん（広甘藍）広島県キャベツの通販情報『青空レストラン』

ひろかんらん（広甘藍）は高糖度キャベツ！糖度フルーツ並み

キャベツというお野菜のイメージってシャキシャキしたはざわりと甘さってあると思うんです。その甘さが際立つのが今回青空レストランで紹介されるひろかんらん（広甘藍）というキャベツ。『藍』ってあまり使わない感じですよね。ちなみにキャベツは漢字で『甘藍』と書きます。なので広島の甘藍で『ひろかんらん』なんでしょうね。たぶん。

ひろかんらん（広甘藍）は呉の伝統野菜のひとつだそうで明治末期から呉市広地区で育成されてきました。しかし今から約50年程前に一度その姿を消してしまいます。何故亡くなったのか？はちょっとわからないのですがおそらくもっと儲かる作物がでてきたとか栽培が難しかった為とおもわれます。

ひろかんらん（広甘藍）の特徴

やはり調べてみるとひろかんらんは葉がやわらかく、食味に優れる反面、虫害が多く栽培にはどうしても手間がかかる品種のようです。その為、戦後の復興から高度経済成長期に入る段階で生産性とトレードオフして一時期幻となったのでは？と思います。

それでも呉の農業振興センターが種子を保存して今再びその甘味と葉の柔らかさを兼ね備えた美味しいキャベツとして注目を集めています。特徴としてはやはり甘み。フルーツ並の糖度を備える品種として知られています。

ひろかんらん（広甘藍）の通販情報

大手ECサイト3社（Amazon、楽天、ヤフー）にて調べてみた所、加工品ではないひろかんらん（広甘藍）を扱ってるのはヤフーのみのようです。

ひろかんらんを扱っているお店は下記のとおり。

もしかしたら上記に問い合わせたら発送してくれるかもしれません。

広甘藍を使用したちょっと面白いおつまみなら楽天から購入できます。これ、普通に美味しそうｗ

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広島県ローカルお好みソーステングソースの通販情報

美味しいキャベツをつかうなら美味しいソースで食べたいもの。しかしそこらのスーパーで全国区でないレアなソースだとお取り寄せした甲斐もあるってものです。そんなソースが広島のローカルソース『テングソース』

三原市の中間醸造がつくるご当地ソースで色の濃いとろみあるソースが特徴。昭和35年に製造開始して65年間変わらぬ味として三原市の地元の方々に愛されて続けているソースで知る人ぞしるお好みソースとしてお有名。

テングソースの通販は？

テングソースの通販情報をしらべて見たのですが、日テレポシュレ以外の通販は品切れなどで販売中止中のようです。日テレポシュレ以外でほしい方は直接中間醸造に連絡して購入可能かどうかを問い合わせて見るのも有効かと思います。あとは三原市在住の方にお願いする・・・とかですね。

まとめ

テングソースとあまかんらんの通販を調べてみました。テングソースは基本的に通販はしておらず日テレポシュレから購入くらいだと思います。青空レストランで紹介されたとあってはまた通販で出てくる可能性は高いんですけどね。あまかんらんはキャベツのみならヤフーから購入できるようですね。以上です。