青空レストランワインラムの通販情報！【山梨県ふじさん牧場】

青空レストランの山梨県ふじさん牧場のワインラムとは？

山梨県にある小さな牧場なんですが、日本では

非常に珍しい羊の牧場。

代表の藤田さんは畜産の経験がなかったにも

関わらず土地の造成から行い、ふじさん牧場

を創立しました。

日本一の羊牧場をめざして日々苦心されていま

す。

ふじさん牧場で育てられる羊はワインの絞りカス

を飼料に配合されており、絞りカス＝葡萄の皮や

種に含まれるポリフェノールが羊を健康的な赤身

肉にしてくれ、臭みを抑える作用があるんだとか。

また、臭みの原因の一つの生草を与えずに乾燥した

牧草と穀物と上記のワインの絞りカスを与えて

います。

さらには有用菌をもちいたプロバイオティクス、

木酢液、木炭粉などで腸内環境も超健康な羊に

育てています。これは脂も臭くなさそうですね。

実は料理人の間では常識なんですけど、羊の臭み

って大体脂にあるんです。試しにめちゃくちゃ赤い

所だけ食べると相当羊くささが軽減されることに

気がつくハズ。

山梨県産の美味しいワインと共に味わって欲しい

というオーナーの気持ちが伝わってきそう

ですね。

山梨ワインラムの通販は？

ふじさん牧場のワインラムの通販は公式の

オンラインショップから可能です。

青空レストランの影響でかなり品数が

少なくなってるのか、最初表示する時

ワインラム商品の発送について

とでてきますが、ここでバックボタンで

戻らないでそのままこの表示閉じると普通

に買い物できます。

楽天などで調べた所コチラの商品一つ

だけ引っかかりました。

 まとめ

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青空レストランで紹介のワインラムは

ふじさん牧場のワインラム。

山梨県産のワインの絞りカスを飼料に

配合した仔羊は臭みも少なく美味しい。

通販は公式のオンラインショップから

購入可能。以上となります！